La ville de New York s'attaque aux produits comestibles à base de CBD, affirmant que le dérivé du cannabis est dangereux


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Les réserves de comestibles à base de CBD et de poudre à base de CBD utilisée par Fat Cat Kitchen ont été placées dans un sac en plastique et agrafées par un responsable de la santé, a annoncé le propriétaire du restaurant. Crédit Crédit CJ Holm / Fat Cat Kitchen

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Pendant des mois, le produit le plus vendu chez Fat Cat Kitchen a été un biscuit bourré de morceaux de chocolat, saupoudré de flocons de sel et infusé avec l’élégant dérivé de cannabis cannabidiol, le CBD.

Mais à partir de la semaine dernière, les clients ne trouveront pas le cookie dans le menu du restaurant et de la boulangerie de Manhattan.

Vendredi, un inspecteur de la santé a scellé la fourniture du restaurant de produits de boulangerie infusés de CBD dans un sac en plastique et a demandé à Fat Cat Kitchen de cesser de les vendre dans le cadre d’un embargo sur toute la ville de produits alimentaires contenant du CBD.

Le ministère de la Santé et de l’hygiène mentale a confirmé mardi qu’il ordonnait aux restaurants sous son autorité de ne pas vendre de produits alimentaires contenant du CBD.

Dans un communiqué, le ministère de la Santé a déclaré que les restaurants de la ville de New York n’étaient “pas autorisés à ajouter des aliments ou des boissons qui ne sont pas approuvés comme étant sans danger pour la santé”. Cela inclut la CBD, qui n’a pas été jugée “sans danger comme additif alimentaire”. Dit le département. La répression a été signalée pour la première fois par Eater .

Le CBD est un composé chimique de la plante de cannabis étroitement lié au tétrahydrocannabinol, ou THC, le composant principal de la marijuana. Contrairement au THC, cependant, le CBD n’est pas psychoactif, c’est-à-dire qu’il n’élèvera pas les consommateurs.

La CBD est devenue de plus en plus populaire ces dernières années. Il a été salué comme une sorte de drogue miracle; un remède contre l’anxiété, la douleur, l’acné, l’inflammation et l’insomnie, entre autres maux.

Avec ses avantages supposés en augmentation (malgré le manque relatif d’études scientifiques solides pour tous les appuyer), le CBD est devenu un additif de plus en plus populaire dans les produits de consommation. Il est apparu dans les huiles topiques, les crèmes pour la peau, les aliments et les boissons.

[Lisez plus sur pourquoi la CBD est partout .]

Que le composé soit légal a été une source de confusion. En juin, la Food and Drug Administration fédérale a approuvé le premier médicament sur ordonnance au CBD à être vendu aux États-Unis. Selon la Drug Enforcement Administration , la CBD est illégale car elle provient du cannabis, une drogue de l’annexe 1 interdite. Et sur son site Web, la FDA indique que les produits contenant du CBD ne peuvent pas être vendus comme compléments alimentaires ou dans des aliments qui dépassent les frontières.

La ville de New York n’est pas la seule à s’attaquer à l’utilisation de la CDB dans les aliments. Dans le Maine, l’un des 10 États américains qui a légalisé la marijuana à des fins récréatives, des responsables de la santé publique ont récemment ordonné aux entreprises de retirer les produits comestibles imprégnés de CBD des magasins, a rapporté le Portland Press Herald .

En Ohio, où existe un programme de traitement de la marijuana à des fins médicales, les autorités locales et nationales ont également sévi contre les entreprises vendant des produits contenant du CBD, selon The Cincinnati Enquirer .

Les inspecteurs de la santé de la ville de New York n’ont commencé à contrôler les produits contenant de la CBD qu’en janvier, ont annoncé des responsables. Jusqu’à présent, le département de la santé a demandé à cinq restaurants d’arrêter de vendre de la nourriture contenant du CBD.

Les produits comestibles et les boissons à base de CBD apparaissent rapidement sur les menus à New York, où le composé est mélangé dans des pâtes et cuit dans des pâtisseries. En août, un bar-restaurant dédié à la cuisine à base de CBD a ouvert ses portes dans le Queens.

Fat Cat Kitchen, qui a ouvert ses portes dans l’East Village en 2017, a commencé à vendre ses produits à base de CBD il y a plus de deux mois, a déclaré mardi le propriétaire du restaurant, CJ Holm. Parmi ses offres, citons le biscuit le plus vendu, ainsi que des brownies, des gâteries à la guimauve et du miel infusé de CBD pouvant être ajouté à des boissons.

Les ajouts au menu étaient lucratifs.

«Mon produit CBD est absolument la source de revenus la plus vendue dans le magasin», a-t-elle déclaré.

Vendredi, dans le cadre d’une inspection de routine, deux inspecteurs de la santé de la ville ont commencé à interroger des employés de Fat Cat Kitchen sur ses produits à base de CBD, a déclaré Mme Holm.

Les inspecteurs étaient vagues quant à leur intention, a-t-elle déclaré. Ils ne semblaient pas comprendre ce qu’ils voulaient savoir ou pourquoi ils voulaient le savoir.

Finalement, les inspecteurs de la santé ont saisi les aliments comestibles à base de CBD du restaurant, la pâte à biscuits brute et la poudre de CBD utilisée par Fat Cat Kitchen pour la cuisson, puis les ont jetés dans un sac en plastique, a-t-elle déclaré. Ils l’ont agrafée pour la fermer, ont déclaré au restaurant que ses produits à base de CBD étaient «sous embargo» et ont laissé le sac au restaurant.

Bien que des responsables du département de la santé se soient déjà rendus au restaurant à deux reprises lorsqu’il vendait du CBD, la visite de la semaine dernière était la première fois qu’ils posaient des questions sur le CBD, a déclaré Mme Holm.

«Cela me semblait tellement aléatoire et arbitraire», a-t-elle déclaré. “Et il était vraiment difficile d’obtenir des réponses sur le problème exact.”

Mme Holm a déclaré qu’elle espérait que le ministère de la Santé changerait sa politique. Dans l’intervalle, elle a été frustrée par ce qu’elle considérait comme une mauvaise communication sur le problème et par un manque général de clarté concernant la politique.

«Maintenant, tout à coup, ils vont juste au hasard d’embarquer les produits des restaurants? Je ne pense pas que cela a été fait correctement », a-t-elle déclaré.

Une version de cet article est imprimée sur

, sur la page

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22

de l’édition new yorkaise

avec le titre:

La ville s’attaque aux aliments contenant du dérivé du cannabis

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