Soupe verte de désintoxication avec gremolata au chanvre grillé


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La délicieuse soupe de désintoxication verte au chanvre grillé n’est pas votre soupe de désintoxication typique, elle est remplie de graisses saines et de graines de chanvre, une protéine complète pour vous garder rassasiée aussi! Parfait si vous avez besoin d’une remise à zéro après un week-end!

La délicieuse soupe de désintoxication verte au chanvre grillé n'est pas votre soupe de désintoxication typique, elle est remplie de graisses saines et de graines de chanvre, une protéine complète pour vous garder rassasiée aussi! Parfait si vous avez besoin d'une remise à zéro après un week-end!” width=”550″>
Soupe Détox Verte

Pour ceux d’entre vous qui ont passé le week-end à se faire plaisir – que ce soit trop de vin, de chips ou de dessert – cette soupe verte saine pour vous! Bien mieux que de siroter un jus vert, car il se présente sous la forme d’une soupe qui vous rassasiera également.

Ces derniers temps, j’ai beaucoup voyagé pour le travail, avec des dédicaces de livres, des conférences, etc., donc j’adore les bons repas! Je ne suis pas un type de jeune fille mais une soupe verte? Je suis partout!

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Cette soupe de désintoxication est extraite du nouveau livre de recettes de Liz Moody, Healthier Together , un livre de recettes santé conçu pour deux personnes, mais si vous cuisinez à quatre, vous pouvez le doubler! En général, je ne désintoxique pas, mais j’aime une soupe verte saine. Lorsque j’ai interrogé mon public sur Instagram, lui demandant quelle recette de son livre de cuisine je devrais essayer, c’est la recette qu’ils souhaitaient que je partage.

Il possède l’un des membres les plus puissants de la famille des crucifères – le chou frisé, la coriandre et le persil, tous deux laissés sous leur forme brute, pour une abondance d’enzymes de chlorophylle et d’aide à la digestion, ainsi que de nombreuses quantités d’ail, généralement crues, un puissant stimulant immun avec des propriétés antibactériennes et antivirales. Les citrons aident également à la fonction hépatique et aident, ainsi que la quantité abondante de fibres dans la soupe, à gonfler et à faire bouger votre tube digestif.

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Soupe verte de désintoxication avec gremolata au chanvre grillé

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Temps total: 30 minutes

La délicieuse soupe de désintoxication verte au chanvre grillé n’est pas votre soupe de désintoxication typique, elle est remplie de graisses saines et de graines de chanvre, une protéine complète pour vous garder rassasiée aussi! Parfait si vous avez besoin d’une remise à zéro après un week-end!

  • 2 cuillères à soupe d’ huile à haute température
  • 1 oignon jaune moyen , haché grossièrement
  • 1 bulbe de fenouil haché grossièrement (frondes réservées)
  • ½ cuillère à café de sel de mer au grain fin
  • 2 tasses de feuilles de chou frisé hachées
  • 2 tasses de bouillon de légumes faible en sodium
  • 1 tête d’ail , émincée
  • tasse de graines de chanvre décortiquées
  • Le zeste râpé et le jus d’un citron
  • ¼ tasse de coriandre fraîche tassée
  • ¼ tasse de persil plat fraîchement emballé
  • Poivre noir fraîchement moulu , à servir (facultatif)

Pour faire la soupe:

  • Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une grande casserole à feu moyen-vif.

  • Quand il scintille, ajoutez les oignons, le bulbe de fenouil haché et ¼ de cuillère à thé de sel, et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les oignons commencent à brunir, 3 à 5 minutes.

  • Incorporer le chou frisé et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit flétri, 3 à 4 minutes. Si des morceaux dorés collent au fond de la casserole pendant la cuisson, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau à la fois pour les détacher.

  • Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition, puis baisser le feu et couvrir.

  • Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes. Retirer le pot de la chaleur.

  • Incorporer immédiatement les deux tiers de l’ail émincé, puis laisser refroidir la soupe, à découvert, pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez la gremolata:

  • Chauffer le restant 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle moyenne à feu moyen.

  • Quand il scintille, incorporez les graines de chanvre, ¼ de cuillère à thé de sel et l’ail restants.

  • Étendre le mélange en une seule couche au fond de la casserole, puis cuire, en remuant et en redistribuant en une seule couche de temps en temps, jusqu’à ce que le chanvre et l’ail soient dorés et parfumés, environ 3 minutes.

  • Transférer dans un bol moyen. Hachez les feuilles de fenouil.

  • Laisser refroidir quelques minutes, puis incorporer le zeste de citron et les feuilles de fenouil.

  • Ajouter la coriandre, le persil et le jus de citron à la soupe.

  • Transférer la soupe dans un mélangeur ou utiliser un mélangeur à immersion dans la casserole et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.

  • Répartir la soupe dans 2 bols et garnir d’une quantité généreuse de gremolata. Garnir de poivre, si désiré.

Portion: 1 3/4 tasse , Calories: 413 kcal , Glucides: 34,5 g , Protéines: 15 g , Lipides: 26 g , Lipides saturés: 2,5 g , Lipides polyinsaturés: 0 g , Lipides monoinsaturés: 0 g , Lipides trans: 0 g , Cholestérol: 0 mg , Sodium: 890 mg , Potassium: 0 mg , Fibre: 11 g , Sucre: 12,5 g , Vitamine A: 0 % , Vitamine C: 0 % , Calcium: 0 % , Fer: 0 %

Points de Freestyle: 6

Points : 11

posté le 6 mai 2019 par Gina

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